以花鍵肉作為牛肉麵中的主食,筋肉相連的肉塊令人光看
就垂涎不已,實在的選料配合上經典的手工拉麵,
一塊塊送入口中的瞬間,只有精采足以形容

往文化中心的方向開去,在路邊的小巷弄裡,有個大大的招牌寫著斗大的蘭州拉麵四個字,一家提供您各式麵形的拉麵店,讓人吃進嘴裡的是一份可貴與新鮮的口感。
麵店原址是忠孝路上的蘭州拉麵,多年來一直是許多人心頭上無法忘卻的味道,如今搬遷至青年一路上的小巷內,雖然隨意路過的客人減少了,但老饕級的客群仍舊發揮聞香而來本領,到此吃上一碗碗經典的拉麵。
好東西就像蘭州拉麵一般,不論您走多遠,味道將永遠鎖入心底,這是一份值得您細品的感覺,想要一嚐蘭州拉麵所寄予的美好,到姚家蘭州拉麵,您就找對地方了。


老闆兼廚師的姚文山,十餘年前因緣際會到蘭州學拉麵。
他說,蘭州拉麵最大的特色就是要現場拉麵,隨點隨拉,
不能先拉一碗的量備用,「因為這樣麵條的口感,就變差了」
即使經營16年,這點原則依然堅持。


辣雞拌麵:雞肉滑嫩、香氣十足,
保證吃了第一口麵後,就停不了口。


軟骨充滿的排骨在經過適切的熬煮後,酥軟中仍帶有嚼勁,
與Q度十足的拉麵搭配下,味覺感受深植人心。


勁道的拉麵、脆口的榨菜加上些許肉絲,
既使只是碗平價的經濟拉麵,
也讓人深刻地感受到姚家蘭州拉麵的新鮮


以高級豆瓣醬及甜麵醬調配而成的酢醬,味道洽到好處,
不會過於鹹重的口味讓人一口接著一口感受其中細緻的美味


薄片的素雞入味甜口,而東港的肉蝦更是充滿口感,
另一道冰涼而不辛辣的台灣洋葱更是瞬間爽口,
一道道的小菜,也令人充滿期待



店家資訊
營業時間:早上11:00~14:00
     下午17:00~20:30

品  項:牛筋拉麵 190(小) 220(大)
     牛肉拉麵  90    120
     牛肉拌麵  90    120
     排骨拌麵  90    120
     排骨拉麵  90    120
     豬腳拉麵  90    120
     豬腳拌麵  90    120
     酢醬麵   80    100
     辣雞拌麵  90    120
     各式小菜  20元起

營業地址:高雄市新興區青年一路176巷12號
營業電話:07-2232789




這是間非常神奇的店面,星期天看完電影,晚餐就是這啦
當CHOW說,我帶你去吃麵,騎著騎著,怎麼越騎越巷內
難道要帶我繞小路嗎??說著說著就在巷中停了下來
『蘭州拉麵店』。。我聽都沒聽過勒
CHOW說:這間很久了啦!從以前就吃過這間囉!蠻好吃的
應該說店面其實不大,有一、二樓的空間
我點了豬腳拌麵,豬腳好好吃呢(燉的夠軟)
要不是因為有兩個笨蛋吃飯前吃了熱狗跟蔥油餅
在吃完蘭州拉麵後,雙雙呈現癡呆狀態。。。
因為。。。。。實在是太飽了啦


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